Bahan-bahan
1 cawan gula pasir
1 cawan tepung gandum
1 cawan air panas
1 cawan susu pekat manis (boleh kurangkan jadi 3/4 cawan kalau takut manis sangat)
2 sudu besar mentega
**1 sudu kecil soda bikarbonat
**1 sudu kecil baking powder
**1 sudu kecil esen vanilla
(ayak bahan bertanda ** bersama)
4 biji telur
Aluminium foil (kalau takde pun takpe. jangan risau takut kek anda tak jadi)
Cara-cara
1. Masak gula dalam periuk hingga warna coklat (warna gula ni yang bagi efek warna kek nanti. so kalau takmo gelap sangat, pandai2 la ejas)
2. Masukkan air panas sikit2 sampai habis (HATI-HATI! sebab akan ada efek letupan kecil. bersiap sedia untuk melompat latah di dapur anda)
3. Kemudian masukkan mentega dan kacau sebati. Tutup api dan biarkan sejuk.
4. Dalam bekas lain (mangkuk atau besen sederhana besar), satukan telur dan susu pekat. Kacau sebati.
5. Masukkan tepung, soda bikarbonat dan baking powder yang dah diayak tadi bersama dengan esen vanila dan gula yang dimasak tadi. Gaul hingga sebati.
6. Sediakan loyang yang dah dioles dengan mentega. (Boleh juga nk lapik dengan kertas minyak atau apa2 bahan yang nak elak adunan kek melekat kat loyang) Tuang adunan tadi dalam loyang. Tutup dengan aluminium foil. (Kalau xde, tutup la dengan talam ke apa, asalkan tutup sebab nak ngelak semut ke apa2 benda masuk dalam adunan kek anda) Biarkan selama 2jam (paling kurang). Ni tujuannya nak dapatkan efek rongga kat kek tu nanti.
7. Kukus selama sejam atau sampai masak. Test dengan lidi / garfu / pisau. Cucuk kek tu, kalau tak melekat kat alat test tu, masak dah la kek anda.
8. Biarkan sejuk, sedia untuk dihidang. (Sambil tunggu sejuk tu boleh la check api kat dapur dah tutup ke belum, mangkuk, periuk, sudip dan segala alatan tadi gi cuci naa.. jangan biaq dapoq selerak)
SELAMAT MENCUBA!!
No comments:
Post a Comment